bistroこば家し

市場の仕入れで変わりますので次回のオードヴルがこのスタイルとは限りませんがお客様に喜んで頂けるよう創作しております。

これは超おすすめの一品です。ここぞとばかりにボルドー産の赤ワインとフォンドヴォーでトロトロに仕上げました。シェフのおまかせコースのメインディッシュでの提供となります。お電話お待ちしております。

控えめだから見えるものがあるって誰か言ってました。

シャインマスカットで味の彩りを添えてみました。

なかなか市場では見かけない魚「ギマ」。釣りを好きな方には馴染みがありますが、一般には知られていません。しかし、上品な味の魚よりも存在感と主張はそれ以上だと思います。スタッフにも好評の味でした。

明日、8月31日と9月1日はケータリングの為、臨時休業とさせて頂きます。翌9月2日から全力営業致します。よろしくお願い致します。