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bistroこば家し

旬の食材が四季を奏でる
〜Adagio ゆるやかに時が刻むひとときを〜

Info

2024 / 04 / 23 10:00

「千葉県産ハマグリ」〜旨味たっぷりの至極の食材です〜

ハマグリから出る旨味たっぷりのジュースを煮詰めてソースにします。旬の魚と一緒に春を感じる一皿に仕上げます。