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2023 / 10 / 07  11:30

「宮城産イシモチのポワレ・ボタンエビのソース」

「宮城産イシモチのポワレ・ボタンエビのソース」

白身魚の旨みたっぷりの「イシモチ」。魚の美味しさがわかってくると食した途端に笑顔になってしまいます。モンゴルの岩塩でシンプルに味わうのも良し。濃厚な魚のソースで楽しむのも良し。アツアツのうちに召し上がってください。

2023 / 10 / 07  10:40

本日のシェフおまかせランチコースのオードヴル

本日のシェフおまかせランチコースのオードヴル

市場の仕入れで変わりますので次回のオードヴルがこのスタイルとは限りませんがお客様に喜んで頂けるよう創作しております。

2023 / 09 / 26  10:56

「スペアリブの赤ワインとトマトのラグー」〜ホロホロと崩れ旨味の虜に〜

「スペアリブの赤ワインとトマトのラグー」〜ホロホロと崩れ旨味の虜に〜

これは超おすすめの一品です。ここぞとばかりにボルドー産の赤ワインとフォンドヴォーでトロトロに仕上げました。シェフのおまかせコースのメインディッシュでの提供となります。お電話お待ちしております。

2023 / 09 / 24  10:50

「濃厚ガトーショコラ」〜甘さ控えめって良いですね〜

「濃厚ガトーショコラ」〜甘さ控えめって良いですね〜

控えめだから見えるものがあるって誰か言ってました。

シャインマスカットで味の彩りを添えてみました。

2023 / 09 / 23  09:44

「豊浜のギマ」〜魚好きにはメチャハマります!〜

「豊浜のギマ」〜魚好きにはメチャハマります!〜

なかなか市場では見かけない魚「ギマ」。釣りを好きな方には馴染みがありますが、一般には知られていません。しかし、上品な味の魚よりも存在感と主張はそれ以上だと思います。スタッフにも好評の味でした。