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bistroこば家し

旬の食材が四季を奏でる
〜Adagio ゆるやかに時が刻むひとときを〜

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2025 / 12 / 23 09:00

「伊豆の金目鯛」〜流石にこの時期の逸品になります〜

「真鯛のフルコース」〜本日の一品〜

伊豆の金目鯛は蒸してもポワレにしても美味しくなってくれる食材です。ホタテ貝のムースリーヌと合わせると絶品になります。