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2024 / 09 / 20  10:00

岐阜県産「生のキクラゲ」〜この食感がクセになっちゃいます〜

岐阜県産「生のキクラゲ」〜この食感がクセになっちゃいます〜

プルプル&コリッ‼️一般に流通しているのは乾燥の「キクラゲ」を戻したものですが、生の「キクラゲ」は独特の食感がたまらないです。昆布だしをベースにナメコと一緒にパスタにしました。ランチのパスタでも提供しています。お客様の反応がとても良いので今月はメニューに加えたいと思います。