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2024 / 09 / 18 10:00
「飛騨牛A5 ザブトンのロースト」〜絶妙なサシの入り具合です〜
「ザブトン」とは〜肩ロースのあばら骨側に位置する部位です〜。厚くカットしてゆっくりローストします。何より火の入り具合が重要ですので寝かしながら入れながらの作業は集中します。
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