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bistroこば家し
旬の食材が四季を奏でる
〜Adagio ゆるやかに時が刻むひとときを〜
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2024
/
01
/
09 10:00
「アンコウとズワイ蟹」〜ズワイ蟹のXO醬ソース〜
青森産アンコウを使った料理です。頭と皮でダシをとって濃縮したソースです。干し海老と干し貝柱の旨みがたっぷりです。
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2024.10.15 Tuesday
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