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bistroこば家し

旬の食材が四季を奏でる
〜Adagio ゆるやかに時が刻むひとときを〜

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2023 / 12 / 10 10:00

「淡路島の太刀魚」〜鳥取の白葱と共に〜

「淡路島の太刀魚」〜鳥取の白葱と共に〜

太刀魚と白葱のコラボです。今回ソースは「オマール海老のソース」です。ポワレした太刀魚と揚げたものを組み合わせての提供です。