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2023 / 10 / 21 10:00
福井産「メダイ」のポワレ〜エストラゴンとケッパーのソースで〜
頭と骨からブイヨンをとり、濃縮させて2種類のハーブと共に仕上げました。提供したお客様から好評をいただきました。また仕入れてどんどん創作していきたいと思います。
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