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2023 / 06 / 05 10:00
駿河湾産！「桜海老の石焼きガーリックライス」
駿河湾産・生の桜海老使用！
海老の旨味と香ばしさが広がる！これぞ桜海老の究極形！最後は卵を入れて〆となります。この時期を過ぎると秋の漁まで食べれません。御予約お待ちしております。
2023 / 06 / 04 10:00
北海道産「アメマス」入荷しました
蝦夷イワナの中で、そのまま川に残る魚と海へ降りる魚に分かれます。川に残れば「蝦夷イワナ」そして海へ降りたら「アメマス」と名前を変えます。何故、２つに分かれるかは解明されていませんが不思議な魚です。サイズは「アメマス」の方が大きいです。60cmくらいにまでなる個体もあります。この時期から9月からの産卵期に入る前までが旬となります。あまり入荷もないのでタイミングでメニューに組み込みます。興味のある方は是非！